2026-07

2026年、鳥貴族がお子様プレートを導入した背景をデータで解説。客数減少・アルコール離れ・客単価などファミリー層集客の理由と、居酒屋店主による集客導線・価格設定・効果測定の実践ポイントまで現場目線で紹介します。

海外で相次ぐ日本の飲食ブランドの模倣「パクリ店」はなぜすぐ消えるのか。商標の冒認出願リスクと知財戦略を、飲食業18年の現役店主たかしが実体験を交えて解説します。